Hoa Kim châm

Cây kim châm là loài thực vật thân thảo, sống lâu năm, cây nhỏ, cao khoảng 90 – 120cm. Lá nguyên, hình dải dẹp từ 30 – 60cm, rộng khoảng 2 – 5cm, mọc ra từ thân rễ và gập xuống ở phần ngọn.

Hoa kim châm có màu vàng chanh tươi, hình phễu, tương tự như hoa loa kèn nhưng có kích thước nhỏ hơn. Hoa mọc đơn lẻ hoặc phân thành nhánh ở đầu cành, đài hoa dài, nở từ 5 – 6 cánh.

Cây ra hoa vào tháng 6 đến tháng 8, đậu quả từ tháng 8 – 9 hàng năm. Quả nhỏ, có 3 cạnh, bên trong quả chứa nhiều hạt đen bóng.

Vị thuốc hoa kim châm

Tính vị

Tính mát, vị hơi ngọt, không chứa độc

Quy kinh

Quy vào các kinh Can, Tâm

Tác dụng dược lý

Theo y học cổ truyền:

• Tác dụng lợi tiểu, lợi niệu, thanh nhiệt, giải độc
• Chỉ huyết, thanh nhiệt lương huyết, trừ thấp nhiệt
• Giúp ổn định ngũ tạng, trừ bốc nóng, an thai
• An thần, an thai, giảm lo lâu

Theo nghiên cứu dược lý hiện đại:

• Bổ sung tiểu cầu, hỗ trợ đào thải các tế bào xấu trong máu, phòng ngừa bệnh về tim mạch.
• Ngăn ngừa quá trình hình thành, phát triển của các khối u ác tính dẫn đến u thư
• Giúp ăn ngon miệng, cải thiện tiêu hoá
• Giải độc, thanh nhiệt, điều trị vàng da, mát gan, viêm gan
• Chữa tắc tia sữa, an thai, lợi tiểu, tiểu thiện khó khăn
• Hỗ trợ chữa trị các bệnh viêm gan, xơ gan cổ trướng
• Bổ sung các vitamin, dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì trạng thái khỏe mạnh.

Các bài thuốc chữa bệnh từ dược liệu

Trong Đông y lưu truyền nhiều bài thuốc chữa bệnh từ dược liệu hoa kim châm an toàn và hiệu quả. Vị thuốc này không chỉ hỗ trợ cải thiện một số chữa bệnh mà còn giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe bằng các món ăn bổ dưỡng.

Bài thuốc chữa tắc tia sữa:

• Chuẩn bị: Giò heo 300g, hoa hiên vàng 50g, đại táo, câu kỷ tử mỗi vị 20g
• Thực hiện: Giò heo sơ chế sạch, cho vào nồi cùng các dược liệu và lượng nước vừa đủ. Hầm đến khi chín nhừ thì nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp. Dùng món ăn khi còn nóng để được được hiệu quả tốt nhất

Bài thuốc điều trị giảm tiểu cầu (gây chảy máu cam, chảy máu dưới da, bầm đỏ,…)

• Chuẩn bị: Hoa kim châm khô 50g, nghệ tươi và mật ong với lượng vừa đủ
• Thực hiện: Cho các dược liệu vào chén, đem hấp cách thuỷ. Mỗi ngày ăn 1 lần, áp dụng đều đặn để cải thiện bệnh lý.

Bài thuốc chữa bệnh trĩ:

• Chuẩn bị: Cây huyết dụ 20g, hoa kim châm 50g
• Thực hiện: Các dược liệu sau khi rửa sạch thì cho vào ấm cùng với 500ml nước và đun trên lửa nhỏ. Khi sôi thì cho thêm đường đỏ vào khuấy đều. Đun đến khi cạn còn 1 chén thì tắt bếp, chắt lấy nước và uống khi còn nóng. Mỗi ngày dùng 1 thang sau bữa ăn.

Bài thuốc chữa khó ngủ, lo lắng, hồi hộp, bực bội trong người:

• Chuẩn bị: 30g dược liệu khô
• Thực hiện: Đem sắc trên lửa nhỏ, khi sôi thì cho thêm một ít đường phèn hoặc mật ong vào khuấy đều. Dùng uống trước khi ngủ khoảng 30 phút để giúp ngủ ngon hơn.

Bài thuốc an thai:

• Chuẩn bị: Củ gai tươi và hoa kim châm mỗi vị 25g
• Thực hiện: Các dược liệu sau khi rửa sạch thì đem sắc lấy nước uống. Mỗi ngày dùng 1 thang giúp bồi bổ sức khỏe, phòng ngừa động thai.

Bài thuốc chữa chảy máu mũi, xuất huyết dưới da:

• Bài thuốc 1: Dùng hoa kim châm nấu cùng với cá diếc. Nấu cá đến khi gần chín thì cho dược liệu vào hầm tiếp 5 phút thì tắt bếp. Dùng ăn khi còn nóng để đạt được hiệu quả tốt nhất.
• Bài thuốc 2: Chuẩn bị dược liệu tươi. Sau khi đun dầu ăn đến nóng già thì cho hoa kim châm vào, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Dùng ăn cùng với cơm như món rau xào đều được.

Bài thuốc chữa vàng da, viêm gan:

• Chuẩn bị: Rễ cây kim châm tươi 15g
• Thực hiện: Dược liệu sau khi rửa sạch thì cho vào cối giã nát, chắt lấy nước và uống trực tiếp. Mỗi ngày thực hiện 1 lần để cải thiện chứng bệnh.

Bài thuốc chữa tiểu buốt, nước tiểu nóng, tiểu tiện khó khăn:

• Chuẩn bị: Rễ cây hoa kim châm 15g, râu ngô, mã đề mỗi vị 12g
• Thực hiện: Các dược liệu sau khi rửa sạch thì cho vào ấm cùng với 3 chén nước và đun trên lửa nhỏ. Đến khi cạn còn 1/3 thì tắt bếp, chia nước thuốc thành 2 phần và uống hết trong ngày. Mỗi ngày sắc uống 1 thang, áp dụng liên tục trong vòng 5 – 10 ngày để cải thiện triệu chứng.

Các món ăn từ hoa kim châm:

Ngoài các bài thuốc chữa bệnh, vị thuốc này còn được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Theo đó, hoa kim châm được dùng trong nhiều món ăn như xào với thịt bò, nấu bún sườn non, hầm gà, giò heo,… Không chỉ bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, tăng cường sức khoẻ mà còn hỗ trợ chữa trị nhiều bệnh lý khác.

• Trước khi nấu, cần sơ chế nguyên liệu sạch. Nếu dùng hoa kim châm tươi, cần nhỏ nhuỵ, ngâm rửa sạch với nước muối pha loãng và để ráo nước
• Cách nấu cũng tương tự như các loại rau thông trường, lưu ý cần nấu chín kỹ để tránh ngộ độc.

Hoa kim châm là dược liệu mang lại nhiều công dụng chữa bệnh cũng như tác dụng tốt đối với sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ/ thầy thuốc trước khi dùng vị thuốc này để được hướng dẫn cụ thể, tránh phát sinh tác dụng không mong muốn.